Con l’aumento delle temperature e le prime piogge, la primavera ci ha fatto riscoprire il germogliamento della vite sancendo l’avvio di una nuova stagione viticola. La magia si ripropone ed i nostri agronomi seguono fase dopo fase l’accrescimento dei vigneti che si stanno colorando di verde. Insieme ai vignaioli ed agli agronomi quest’anno mapperemo tutti i nostri vigneti grazie alla nuova app che abbiamo sviluppato e conosceremo in tempo reale ogni dettaglio sui vigneti nelle varie aree di produzione. La tecnologia, che già da anni ci supporta, in quest’annata sarà determinante ed aiuterà gli enologi a definire il momento migliore per la raccolta valutando il raggiungimento della maturazione delle uve grazie ad una ancor migliore conoscenza dell’evoluzione stagionale con una costante raccolta di dati che sarà elaborata dai nuovi sistemi.
La tradizione quindi sarà documentata da maggiori e nuovi dati analitici.